Диетологи и нутрициологи продолжают спорить об лучшем утреннем приеме пищи. Но последние исследования указывают на явного фаворита, который превосходит по своим свойствам классические каши, яичницу и даже полезные салаты. Данный вариант не только дает мощный заряд энергии, но и обеспечивает чувство сытости на рекордные 4-6 часов, предотвращая вредные перекусы до самого обеда.
Итак, чемпионом признан белково-жировой завтрак с высоким содержанием клетчатки.
Почему именно он?
Традиционные завтраки, основанные на быстрых углеводах (каши быстрого приготовления, тосты, мюсли, сладкие хлопья), вызывают резкий скачок сахара в крови. В ответ организм вырабатывает большое количество инсулина, который так же быстро этот сахар снижает. Результат — уже через 1.5-2 часа вы чувствуете упадок сил, голод и раздражительность.
Белково-жировой завтрак действует иначе: он усваивается медленно, без резких скачков глюкозы, обеспечивая стабильный уровень энергии и длительное насыщение.
Топ-3 варианта завтрака, который насытит до 6 часов
Вариант 1: Творожная тарелка с авокадо и семенами
- Основа: 150-200 г зерненого или обычного творога (5-9% жирности).
- Добавки: Половина спелого авокадо, нарезанного ломтиками, горсть шпината или рукколы.
- Заправка: Столовая ложка оливкового масла холодного отжима, щепотка соли, черный перец.
- Посыпка: Семена льна, чиа или подсолнечника для хруста и клетчатки.
Вариант 2: Омлет с овощами и сыром
- Основа: 2-3 яйца, взбитые с щепоткой соли.
- Добавки: Грибы, болгарский перец, брокколи, лук (обжаренные или тушеные без масла или с минимальным количеством).
- Завершение: Посыпать 30-40 г твердого сыра (например, чеддера) в конце приготовления.
- Подача: С ломтиком цельнозернового хлеба.
Вариант 3: Смузи для тех, кто торопится
- Основа: 200 мл несладкого миндального или греческого йогурта.
- Белок: 1 мерная ложка протеина (ванильного или без вкуса) или город творога.
- Жиры: Столовая ложка ореховой пасты (арахисовой, миндальной) или половинка авокадо.
- Клетчатка: Горсть замороженных ягод (малина, черника) или горсть шпината.
Попробуйте заменить привычную сладкую кашу или бутерброд на любой из данных вариантов всего на несколько дней. Разница в ощущении сытости и приливе сил будет настолько очевидной, что вы вряд ли захотите возвращаться к старым привычкам.
Не трубочки, а объедение: смешали 2 продукта и на лаваш — вкусно, аж ложку проглотишь
