Приготовить шикарное гладкое тесто для блинов — особая техника, в которой порой нужно знать несколько хитростей. От того, как вы будете смешивать ингредиенты, будет зависеть наличие или отсутствие комочков. Чтобы добиться отличного результата, стоит придерживаться несколькии советам. Ими поделилась автор дзен-канала ""Простые рецепты на каждый день" (12+).
Потребуется
- 500 мл подогретого молока (30-35°C)
- 2 куриных яйца
- 200 г просеянной пшеничной муки
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Как приготовить
Взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Медленно введите треть молока, продолжая перемешивать. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно вымешивая массу. Медленной струйкой влейте оставшееся молоко. Добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте. Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре
Используйте теплое молоко для лучшего растворения ингредиентов. При использовании миксера устанавливайте минимальную скорость.
