Если раньше на создание выпечки уходил целый день, то сегодня благодаря простым инструкциям из Сети ароматные пирожки можно сделать всего за тридцать минут. Но главное не столкнуться с типичными проблемами при готовке. Дрожжевое тесто может липнуть к рукам, а заготовки — подсыхать перед жаркой. Показывем рецепт, чтобы избежать этих проблем.
Для приготовления вам потребуется:
- Теплое молоко (200 мл)
- Сахар и дрожжи (по 1 чайной ложке)
- Мука (400 грамм)
- Соль (1 чайная ложка)
- Растительное масло (70 мл)
- Сыр (200 грамм)
- Одно яйцо
Как приготовить:
На первом этапе необходимо соединить в глубокой миске подогретое молоко с сахаром и дрожжами. К полученной смеси добавляются просеянная мука и соль, после чего начинается замес эластичного теста. Оно должно получиться мягким и немного липким на ощупь.
Далее в тесто вливается 20 мл растительного масла, и вымешивание продолжается до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам и не приобретет однородную пластичную текстуру. Готовое тесто накрывается пищевой пленкой и оставляется на тридцать минут для подъема.
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: натрите сыр на крупной терке и тщательно перемешайте его с сырым яйцом.
Подошедшее тесто разделите на десять равных частей, сформировав из каждой аккуратный шарик. Накройте заготовки пленкой и оставьте для расстойки на двадцать минут. Затем каждую порцию раскатайте в толстую лепешку, выложите сырную начинку и сформируйте пирожки.
Обжарка происходит на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла. Золотистая румяная корочка с двух сторон будет сигналом готовности.
По материалам souspark.ru (18+).
Что любит холодец: 4 тонкости во время готовки — прозрачный как слеза и застывает без желатина
