Все мы привыкли, что пирожки — табу для тех, кто худеет. Однако существует несколько рецептов, которые делают выпечку безобидной для вашей талии. Вот один из них.
Необходимые продукты
Для теста потребуется:
- Кефир (250 мл)
- Одно куриное яйцо
- Мука пшеничная (400 г)
- Масло растительное (30 мл)
- Сахар (столовая ложка)Соль (чайная ложка)
- Разрыхлитель теста (чайная ложка)
Для картофельной начинки:
- Картофель (400 г)
- Луковица
- Пучок укропа
- Соль (½ чайной ложки)
Процесс приготовления
В кефир последовательно добавляют соль, сахар и яйцо, после чего тщательно перемешивают до полного соединения ингредиентов. К полученной смеси вливают растительное масло, всыпают просеянную муку с разрыхлителем и замешивают пластичное тесто. Тесто накрывают пищевой пленкой и оставляют на 15 минут.
Для начинки разминают предварительно отваренный картофель, обжаривают мелко нарезанный лук до золотистого оттенка и измельчают свежий укроп.
Тесто разделяют на 16 равных частей, формируют шарики и снова накрывают пленкой на 10 минут. Каждую заготовку раскатывают в лепешку, выкладывают начинку и тщательно защипывают края. Пирожки обжаривают на разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки с двух сторон.
Секрет нежнейшего теста на блины: замените всего 1 ингредиент
