Если вам надоели стандартные варианты джемов или варенья, тягучий тыквенный мед — отличная альтернатива. Он подойдет для заправки к блинам, тостам или оладушкам. А помимо волшебного вкуса, даст организму массу витаминов, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на Food.ru (18+).
Что понадобится?
- Тыква — 600 грамм
- Цветочный мед — 30 грамм
- Лимон — 25 грамм
- Кастрюля с толстым дном
- Сотейник
- Миска
- Марля
- Банка с винтовой крышкой
Как приготовить?
Тыкву помойте, уберите из нее мякоть с семечками и срежьте кожуру
Банку и крышку простерилизуйте в духовке
Нарежьте тыкву крупными кусками и переложите в кастрюлю. Добавьте мед, перемешайте и оставьте на 40 минут
Из тыквы выделится сок — слейте его.
Залейте тыкву водой и поставьте на слабый огонь. Дождитесь когда она закипит и варите еще 30 минут. Образующийся тыквенный сок сливайте в миску.
Когда тыква станет мягкой как пюре, снимите с огня и остудите. Затем, отожмите тыквенную массу через марлю в миску с соком, который вы сливали.
Весь сок вылейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите около часа. Время от времени помешивайте.
Выжмите из лимона сок и влейте его в сотейник с тыквенным соком. Перемешайте и варите еще 10 минут. Содержимое должно стать густым как жидкий мед.
После перелейте в банку, закройте и уберите в темное место.
