Морковные котлеты — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Морковь является прекрасным источником бета-каротина, который в организме превращается в витамин A. Этот витамин необходим для здоровья кожи и глаз, а также поддерживает иммунную систему. Также в ней есть антиоксидантами, которые помогают бороться с вредным воздействием свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний. Это блюдо — отличный выборо для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, сохраняя при этом разнообразие и вкусовое удовольствие в своем питании, передает ИА Stavropol.Media.
Морковные котлеты
Что понадобится?
- 500 г моркови
- 2 яйца
- 100 г сыра (лучше всего подходит твердый сорт)
- 3-4 ст. л. муки (можно использовать овсяную для безглютенового варианта)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
- Растительное масло для жарки
Как приготовить?
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к моркови.
- Вбейте яйца, добавьте муку, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если смесь получилась слишком жидкой, можно добавить еще немного муки.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте массу, формируя котлеты, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
