Этот рецепт станет прекрасным выбором для ужина в кругу семьи или друзей, обеспечивая вас вкусным и сытным блюдом с кремовым вкусом. Рулетики подавайте горячими, полив соусом из сковороды. Отлично сочетаются с легким овощным гарниром или свежим салатом.
Мясные рулетики
Что понадобится?
- Куриное филе — 500 г
- Ветчина — 150 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
- Растительное масло — 2 чайн. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить?
Подготовка ингредиентов
- Куриное филе тщательно промойте и обсушите. Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца, чтобы можно было раскрыть его как книгу. Затем немного отбейте мясо через пленку, приправьте солью и перцем.
- Ветчину нарежьте тонкими полосками.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Чеснок мелко нарежьте, а зелень измельчите.
Сборка и жарка
- На каждый кусок куриного филе выложите полоски ветчины и посыпьте тертым сыром.
- Аккуратно сверните филе в рулет, закрепите зубочистками или обвяжите нитками для кулинарии, чтобы в процессе приготовления рулетики не развернулись.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Приготовление соуса:
- В сковороду, где жарились рулетики, добавьте измельченный чеснок, обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем влейте сливки, добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
Завершение приготовления:
Верните рулетики обратно в сковороду с соусом. Тушите под закрытой крышкой на слабом огне примерно 10-15 минут, периодически поливая соусом.
Перед подачей уберите зубочистки или нитки.
