Домашние тонкие блинчики — прекрасный вариант для завтрака. Умение их готовить никогда не будет лишним, да и сам процесс готовки не занимает много времени, что очень важно для завтрака. В качестве начинки подойдут мясо, творог, сгущенка или варенье. Еще блины можно свернуть трубочкой или сделать из них роллы — что угодно, зависит уже от фантазии.
Ингредиенты:
- яйцо (3 шт)
- сахар (1 ст. л.)
- соль (1 ч. л.)
- молоко (500 мл)
- мука (280 г)
- растительное масло для жарки (3 ст. л.)
- сливочное масло, сметана, варенье для подачи
Как приготовить?
- Взбиваем венчиком в большой миске яйца с сахаром и солью. Долго и тщательно это делать не стоит — главное соединить ингредиенты.
- В яичную смесь вливаем половину холодного молока и перемешиваем венчиком, чтобы получить однородную консистенцию.
- Немного добавляем в яично-молочную смесь муку и перемешиваем венчиком или лопаткой до получения теста консистенции однородной сметаны. Комочков не должно быть.
- Добавляем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем настаиваться 10-15 минут при комнатной температуре.
- Нагреваем сковородку, смазываем маслом и жарим блинчики с двух сторон. Выкладываем их стопкой и смазываем маленьким кусочком сливочного масла.
Подаем горячими и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!
