Овощное рагу — это изысканное блюдо, которое не только обрадует своим невероятным вкусом и поднимет настроение, но и способствует поддержанию здоровья. Овощное рагу всегда актуально для семейных обедов, ужинов и праздников. Тушеные овощи — прекрасный вариант для тех, кто не знает, чем побаловать себя после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты:
- тимьян (1 щепотка)
- перец красный сладкий (1 шт.)
- цукини (1 шт.)
- овощной бульон (3 ст. л.)
- перец желтый сладкий (1 шт.)
- морковь (1 шт.)
- лук репчатый (1 луковица)
- масло растительное (2 ст. л.)
- помидоры черри (200 г)
- соль (по вкусу)
- черный перец молотый (по вкусу)
Как приготовить?
- Чистим морковь и лук, из перца удаляем сердцевину. Овощи промываем и нарезаем небольшими кубиками.
- Помидоры моем и разрезаем на четвертинки.
- Обжариваем лук в разогретом масле в течение 4 минут. Добавляем морковь и перец, готовим 6 минут. Добавляем цукини, помидоры, тимьян, соль и перец.
- Вливаем бульон и тушим на медленном огне 10 минут.
Обязательно подаем горячим. Наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
