Чизкейк — один из самых узнаваемых и популярных десертов. Если у вас нет возможности испечь его в духовке, то можно приготовить его иначе, и на вкус он будет таким же сладким и невероятным. Этот десерт станет отличным выбором для тех, кто обожает вкусные и полезные угощения, но не хочет тратить много времени на кулинарные эксперименты, ведь готовится он всего 15 минут.
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье (крошка, 1,5 ст.)
- Растопленное сливочное масло (4 ст. л.)
- Сливочный сыр (450 г)
- Сахарная пудра (1,5 чашки)
- Сливки взбитые (3 чашки)
Как приготовить?
- Смешиваем в миске измельченное печенье и масло до однородной консистенции. Выкладываем массу в форму для выпечки и, прижимая тесто пальцами, формируем ровную корочку.
- Помещаем форму в холодильник на 10 минут.
- Взбиваем миксером на высокой скорости сливочный сыр до гладкой консистенции. Добавляем сахарную пудру, взбиваем сначала на низкой скорости и перемешиваем, потом на высокой.
- Добавляем к смеси сыра и сахарной пудры взбитые сливки и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем начинку в форму с корочкой и выравниваем ложкой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 2 часа в морозильной камере, потом на всю ночь в холодильнике.
- Перед тем, как подать, оставляем чизкейк настаиваться при комнатной температуре 10-15 минут. Нарезаем на порционные куски и подаем. По желанию можно украсить ягодами и листиками мяты.
Наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
