Омлет со шпинатом и брокколи — не только вкусный и питательный завтрак, но и источник многих важных для здоровья витаминов и минералов. Это идеальное блюдо для завтрака, ведь оно не только надолго насытит, но и даст заряд бодрости на весь день. Также этот омлет может стать изысканной частью вечернего меню.
Омлет со шпинатом и брокколи — это прекрасное сочетание нежного, воздушного вкуса яиц со слегка горьковатыми нотками зеленых овощей.
Ингредиенты:
- Яйца (8 шт)
- Моцарелла (90 г)
- Рикотта (60 г)
- Сливки жирностью 10% (70 мл)
- Брокколи (100 г)
- Шпинат (100 г)
- Маленькая луковица (1 шт)
- Зубчик чеснока (1 шт)
- Топленое масло (2 ч.л.)
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Как приготовить?
- Разогреваем духовку до 180 °С.
- Натираем моцареллу на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками, измельчаем чеснок, разбираем брокколи на мелкие соцветия.
- Взбиваем в миске яйца, сливки, моцареллу, приправляем солью и перцем.
- Разогреваем в сковороде масло, добавляем лук и чеснок. Готовим 5 мин до мягкости.
- Добавляем шпинат и готовим, пока он не завянет. Приправляем солью и перцем.
- Выливаем яичную смесь в сковороду, раскладываем брокколи и кусочки рикотты и отправляем сковороду в духовку.
- Запекаем примерно 12 минут, пока яйца не схватятся.
Омлет со шпинатом и брокколи — не только вкусное и полезное блюдо. Оно станет отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Подаем горячим. Наслаждаемся вкусом и угощаем близких. Приятного аппетита!
