5 признаков, что кошка серьезно больна, и как их обнаружить дома без ветеринара
15:00
Два иска к перевозчикам направили в суд на Ставрополье
14:59
Инфекционист назвала сезонным рост числа пневмонии у детей в Пятигорске
14:51
Четверых парней подозревают в осквернении Вечного огня в Невинномысске
14:29
Инфекцию не обнаружили у попавших в больницу 24 курсантов МВД в Ставрополе
14:12
Автопоезд с нефтепродуктами перевернулся на Ставрополье
14:01
Советская шоколадная колбаса: мечта детей СССР - как сейчас приготовить дома
14:00
Опознайте режиссера фильма СССР по заставке – сможете назвать хоть 2 из 5?
13:30
Внедряют для всех, у кого пробурена скважина на участке – новые жесткие нормы с 14 ноября
13:20
Первый заммэра Ставрополя стал героем программы “Наши” на федеральном канале
12:40
Сколько заплатят пострадавшим при взрыве газа в многоэтажке Пятигорска
12:30
Лучше мотыля и червей: эти 3 прикормки точно приманят рыбу в холодной воде
12:30
В Невинномысске ликвидировали вызванный землетрясением порыв на водоводе
12:06
Экс -чиновницу из Роспотребнадзора осудили за мошенничество на Ставрополье
12:01
Такие 3 цвета волос с легкостью молодят женщин 45-50 лет без косметики – по типу лица
12:00
Новый портал для инвесторов запустили на Ставрополье 7 ноября, 11:32
Тридевятое царство: зачем гордуму Ставрополя расширяют до 39 депутатов 2 ноября, 11:00
О налогах и экскурсиях: о чем расскажут бизнесменам Ставрополья в ноябре 1 ноября, 10:49
Увеличение числа депутатов думы Ставрополя на 30% обсудят в ноябре 1 ноября, 10:16
Полномочия депутата думы Ставрополья Романа Савичева прекратили досрочно 31 октября, 16:05
Главный архитектор Ставрополья временно возглавил минстрой края 30 октября, 11:24
Глава минстроя Ставрополья покинул свой пост 30 октября, 10:37
Власти Ставрополья утвердили проект бюджета на 2025 год 28 октября, 16:55
Роман Коврыга официально стал главой Изобильненского округа 25 октября, 15:07
Новые основания для отставки мэра Ставрополя разработали в гордуме 23 октября, 16:14
Количество депутатов в гордуме Ставрополя хотят увеличить на 30% 23 октября, 15:44
Делегатов БРИКС обслуживают банкоматы на пяти иностранных языках 23 октября, 10:44
На Ставрополье избрали главу Минераловодского округа 21 октября, 16:57
Первый заммэра Ставрополя Заур Гурциев принял участие в крупных форумах в Москве 21 октября, 11:43
Делегация Ставрополья участвует в форуме InRussia в Минводах 18 октября, 17:53

Сочно хрустят, когда ешь – готовим хачапури 10 минут на сковородке

Тематическое фото freepik.com
Тематическое фото
Фото: freepik.com

Хачапури — это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой лепешку с сыром. Вариаций этого блюда множество, но ниже представлен рецепт классического аджарского хачапури с сырной начинкой и яйцом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
  • 250 мл теплой воды
  • 2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

  • 300 г сулугуни или адыгейского сыра (можно использовать смесь сыров)
  • 100 г брынзы
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца (одно для смазки, одно для начинки)
  • 100 мл молока

Как приготовить?

Приготовление теста:

  1. В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
  2. В большую миску просейте муку, добавьте соль.
  3. Сделайте в центре муки углубление и влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто, добавляя по необходимости еще немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
  4. Вымешивайте тесто до гладкости, около 10 минут. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.

Приготовление начинки:

  1. Натрите сулугуни и брынзу на крупной терке.
  2. Смешайте натертые сыры с молоком и сливочным маслом до однородной массы.

Формирование хачапури:

  1. Разогрейте духовку до 220°C.
  2. Разделите тесто на 4 части (или больше, если хотите небольшие порции). Раскатайте каждую часть в овал.
  3. Разложите сырную начинку по центру овала, оставляя края свободными.
  4. Сверните края теста внутрь, формируя бортики, и придайте тесту форму лодочки, оставив начинку открытой.
  5. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Вбейте одно яйцо в миску и слегка взбейте его. Смажьте взбитым яйцом края хачапури.

Выпекание:

  1. Выпекайте хачапури в разогретой духовке 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.
  2. За 5 минут до готовности, аккуратно разбейте по одному яйцу в центр каждой "лодочки", и продолжайте выпекать, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
  3. Выньте хачапури из духовки и подавайте горячими. Перед подачей можно добавить немного сливочного масла на начинку для дополнительной сочности.

Наслаждайтесь сочным и ароматным хачапури, приготовленным по традиционному грузинскому рецепту. Приятного аппетита!

231632
67
155