Многие привыкли, что пирожки — это лакомство только для тех, кто не боится набрать лишние килограммы. Большинство худеющих отказываются от них, чтобы сохранить фигуру. Однако существует рецепт, который перевернет ваш мир кулинарии. Представляем вам ПП-пирожки с особым тестом, которое подходит для любой начинки. Эту выпечку можно есть спокойно и не переживать за свою талию.
Ингредиенты
кефир 250 гр
пшеничная ц/з мука 300 гр
кукурузная мука (для раскатки) 20 гр
масло оливковое 5 гр
сода 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
для начинки:
грибы 200 гр
яйцо 2 шт.
лук 1 шт. (по желанию)
Способ приготовления
Готовим начинку
- Измельчите в блендере грибы или очень мелко их нарежьте. Если вы решили использовать лук, измельчите его вместе с грибами. Обжарьте продукты на сковороде. Главное, чтобы испарилась жидкость.
- Сваренные яйца натрите на крупной терке.
- Хорошо перемешайте в отдельной миске яйца и грибы.
Готовим пирожки
- Смешайте все ингредиенты для теста, в последнюю очередь добавьте муку через сито. Замешайте тесто.
- На рабочую поверхность насыпьте кукурузную муку и раскатайте тесто. Вырежьте круги (для удобства можно использовать стакан).
- В центр каждого круга положите начинку. Залепите края.
- Выпекайте пирожки в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Для румяной корочки предварительно их можно смазать желтком.
Приятного аппетита!
Не бойтесь экспериментировать и с другими начинками. Это тесто универсально — оно идеально сочетается как с сытным наполнением, так и со сладким. А самое главное — оно подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Нереально нежные булочки с заварным кремом — получаются как в пекарне
