Мечтаете сохранить вкус летней клубники даже зимой? Попробуйте сделать простой клубничный джем без варки. Вам понадобится всего пара минут и буквально три ингредиента, чтобы получить свежий, ароматный десерт, который напомнит о лете в любое время года. Это не только невероятно просто, но и полезно, ведь джем сохраняет все витамины и натуральный вкус ягод.
Что понадобится?
Всего три компонента — и лето у вас в банке:
- 500 г спелой клубники;
- 1–2 столовые ложки сахара (по вкусу);
- сок половины лимона.
Такой джем не требует варки, и ягоды остаются свежими и ароматными. Лимонный сок добавляет лёгкую кислинку и помогает сохранить джем свежим чуть дольше.
Приготовление:
- Подготовьте ягоды. Тщательно промойте клубнику и удалите хвостики. Чем спелее и ароматнее ягоды, тем вкуснее получится джем.
- Измельчите клубнику. Поместите ягоды в блендер и измельчите. Хотите текстуру погрубее? Разомните вилкой — так останутся кусочки клубники.
- Добавьте сахар и лимонный сок. Смешайте клубничное пюре с сахаром и лимонным соком. Попробуйте и, если нужно, добавьте ещё сахара по вкусу.
- Перелейте в банку. Готовый джем выложите в чистую банку с крышкой и храните в холодильнике. Такой джем останется свежим около двух недель.
Полезные советы
- Сахар по вкусу: если ягоды сладкие, можно добавить меньше сахара или вовсе его не использовать.
- Лимон для свежести: лимонный сок не только добавляет вкус, но и помогает джему оставаться свежим.
- Добавьте аромат: хотите поэкспериментировать? Попробуйте добавить немного ванили, корицы или свежей мяты для яркого вкуса.
Этот клубничный джем отлично подходит к утренним тостам, панкейкам, йогуртам или даже кашам. Его можно добавлять в выпечку или просто наслаждаться ложкой — он настолько ароматный и вкусный, что может заменить любой десерт.
Попробовав этот джем однажды, вы захотите готовить его снова и снова. Всего несколько минут — и у вас готово ароматное напоминание о лете, которое будет радовать даже в самые холодные дни!
Закрутки целые по 7 лет: стерилизую на зиму дедовским способом — крышки не вздуваются в 98%
