Бастрыкин заинтересовался нападением собаки на детей в Ессентуках
20 июля, 20:59
Где искать общественные точки Wi-Fi в Ставрополе, рассказал минпром
20 июля, 18:03
Баллюстрады и метлахская плитка Нижних ванн попали под госохрану в Ессентуках
20 июля, 17:01
Древние захоронения бронзового и железного веков нашли на Ставрополье
20 июля, 16:01
Грозы и град прогнозируют на Ставрополье в начале недели
20 июля, 15:01
Подозреваемого в краже велосипеда задержали в Ессентуках
20 июля, 14:01
Почти 500 детей участников СВО отдохнули в летних лагерях Ставрополя
20 июля, 13:01
Часть рейсов задерживают и отменяют в аэропортах Ставрополя и Минвод
20 июля, 12:01
Подросток-мотоциклист попал в больницу после аварии в Благодарном
20 июля, 11:01
Низкий процент мигрантов из-за рубежа фиксируется на Ставрополье
20 июля, 09:42
20 июля на Ставрополье: Нина Пономарева из Ессентуков завоевала первое олимпийское "золото" в истории СССР
20 июля, 09:00
Вахта Победы: Подведение итогов войны в гитлеровской Германией, роль русского народа и исторические параллели
20 июля, 03:30
Вахта Победы: высокий показатель сахалинцев в социалистическом соревновании
20 июля, 03:00
За несколько лет конфликтов на национальной почве на Ставрополье не зафиксировано
19 июля, 18:01
Надписи туристов счистили с памятников природы на Ставрополье
19 июля, 17:04

Научилась добавлять в фарш 1 продукт - котлеты не теряют сочность 4 дня: гарнир не нужен

Котлеты ИА Stavropol.Media
Котлеты
Фото: ИА Stavropol.Media
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: приготовленные котлеты уже на следующий день становятся сухими и теряют вкус. Однако есть простой способ сохранить их сочность на несколько дней. Эксперты советуют добавлять в фарш кабачок — этот ингредиент делает котлеты мягкими, сочными и нежными.

Почему кабачок?

Кабачок — это натуральный продукт, богатый водой и клетчаткой, что помогает удерживать влагу в фарше даже после термической обработки. Его нейтральный вкус не перебивает вкус мяса, а лишь дополняет его.

Преимущества добавления кабачка в фарш:

  • Увеличивает сочность готовых котлет.
  • Делает их более мягкими и нежными.
  • Способствует сохранению вкусовых качеств в течение 2–3 дней хранения.

Как правильно использовать кабачок?

  • Очистите кабачок от кожуры, если он зрелый, и натрите его на мелкой терке.
  • Легко отожмите лишнюю жидкость, чтобы фарш не получился слишком жидким.
  • Добавьте 100–150 граммов натертого кабачка на каждый килограмм фарша.
  • Смешайте кабачок с мясом, луком, яйцом, солью и специями.
  • Формируйте котлеты и готовьте привычным способом: жарьте, запекайте или готовьте на пару.

Результат

Котлеты, приготовленные с добавлением кабачка, остаются сочными даже через несколько дней после приготовления. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, поскольку они получаются настолько насыщенными, что не требуют гарнира.

Советы для лучшего результата

  • Если нет кабачка, его можно заменить тертым картофелем или луком для схожего эффекта.
  • Для дополнительного аромата добавьте в фарш свежую зелень, чеснок или специи.
  • Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте котлеты на пару или запекайте в духовке.

Добавление кабачка в фарш — простой и доступный способ сделать котлеты мягкими, сочными и вкусными. Этот прием станет отличным решением как для будничных блюд, так и для праздничного стола. Попробуйте этот метод, чтобы по-новому взглянуть на привычное блюдо!

232625
67
155

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии