На период православного поста люди, которые его придерживаются, нередко совсем отказываются от десертов. В основном по той причине, что в составе большинства сладостей — запрещенные на время поста продукты животного происхождения: масло, яйца, молоко. Но не все десерты их содержат. В сети поделились рецептом постного манника с апельсином, который легко приготовить дома.
Продукты для постного манника
- Сок апельсиновый — 1 стакан
- Масло растительное — 100 г (+ для смазывания формы)
- Сахар — 200 г
- Манная крупа — 200 г
- Мука — 160 г
- Тертая цедра 1 апельсина — 1 чайная ложка
- Сода — 1 чайная ложка
- Мука — для посыпания формы
Разогреть духовку до 180 градусов. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке.
В глубокую миску перелить стакан апельсинового сока. Подойдет свежевыжатый или готовый из магазина.
Насыпать манную крупу. Тщательно перемешать до однородного состояния.
Добавить сахар, налить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
Положить в тесто апельсиновую цедру, перемешать и оставить на полчаса, чтобы манка набухла.
Всыпать в тесто соду. Гасить ее не надо — апельсиновый сок выполнит эту функцию. Еще раз перемешать.
Муку просеять и всыпать небольшими порциями, аккуратно помешивая, не давая образовываться комочкам. Готовое тесто по структуре напоминает сметану.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Присыпать дно мукой и вылить в форму тесто.
Апельсиновый манник выпекается при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей его можно украсить дольками апельсина или сахарной пудрой. Приятного чаепития!
