Каждый из нас хочет оставаться молодым и здоровым на протяжении долгой жизни. Особенно это акутально для тех, кому за 50 лет. И в этом процессе ключевую роль может сыграть дешевый и легко доступный продукт, который часто просто выбрасывается в мусор. Речь идет о морковной ботве.
Ботва моркови обладает специфическим вкусом. Возможно, понравится она не всем. Но не обязательно использовать ее в большом количестве. Достаточно пару веточек и польза организму обеспечена.
Ботва полезна для зрения. Поэтому, если появились подобные проблемы, стоит обратить внимание на морковную ботву. Чем еще она полезна? Ботва обладает антиоксидантным действием, замедляет процессы старения, очищает организм от шлаков, восстанавливает печень, снимает отечность, уменьшает уровень холестерина. Кроме того, ботва снимает спазм сосудов, укрепляет иммунитет, помогает при цистите, нормализует метаболизм. Полезна она и при простудных заболеваниях.
В состав ботвы входят витамины А, Е, группы В, D, фитоциниды, йод, селен, литий, сера, кобальт, алюминий, железо, эфирные масла.
Чтобы нейтрализовать горьковатый привкус, можно замочить ботву в солевом растворе. На литр воды следует взять 3 столовых ложки соли.
- Суп
Нарезать 4 картофелины, нашинковать 150 г капусты, варить 20 минут. Добавить 2 сладких перца, 3 томата, соль и перец. Го— товить еще 10 минут. Выложить в кастрюлю несколько веточек нарезанной морковной ботвы и варить 5 минут.
- Омлет
Нарезать половину сладкого перца, 2 веточки морковной ботвы, веточку петрушки. Все слегка потушить. Залить массой из яиц, соли и молока. Готовить под крышкой 3 минуты.
- Котлеты
400 г мясного фарша, натертую на терке луковицу, измельченную петрушку, морковную ботву, пару зубчиков чеснока, соль и перец смешать. Сформовать котлеты и обжарить или запечь в духовке. Получается полезно и вкусно.
Освободитесь от стресса с этими упражнениями — реальное спасение спины и шеи
От дедовских рецептов к здоровому телу: 5 мощных народных методов закаливания
