Январь подходит к концу и на горизонте виднеется февраль, а это значит, что День всех влюбленных не за горами. Если хотите порадовать своего любимого человека чем-то вкусным, попробуйте приготовить для него романтические пельмени, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на russianfood.com (18+).
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 250 г
- Вода — 120 мл
- Паприка молотая сладкая — 0,5 чайной ложки
- Томатная паста — 1-2 ч. л.
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Фарш свинина-говяжий — 100 г
- Сыр брынза — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — по вкусу
- Масло растительное — для обжаривания
Приготовление
1. Наливаем в миску кипяток. Добавляем томатную пасту, немного молотой паприки (чтобы придать тесту нежно-персиковый цвет), соль, масло.
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто для пельменей.
3. Готовое тесто перекладываем на тарелку, накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут.
4. Для начинки обжариваем фарш, перекладываем в миску. Добавляем натёртую брынзу, чеснок через пресс, измельченную зелень.
5. Далее раскатываем тесто в пласт, вырезаем из него кружки.
6. Кладём на каждый кружок теста начинку и защипываем пельмени, как показано на фото.
7. Отвариваем пельмени в большом количестве кипящей подсоленной воды (1,5-2 л), пельмени будут готовы примерно через 10 минут.
